首届牡丹花会的开幕仪式是在洛阳王城公园的大门前举行的，当时任洛阳市市长的任普恩发表了热情洋溢的讲话。
“今天，我市首届牡丹花会正式开幕了！我代表洛阳全市人民，对前来观赏牡丹的中外宾客表示热烈欢迎。牡丹是历史悠久的著名花卉，洛阳牡丹久负盛名，历史上洛阳曾被誉为‘牡丹城’。近年来，随着我国政治经济形势的好转，人民生活水平的提高以及旅游事业的发展，人们对洛阳牡丹更加喜爱。”
“为了重振‘牡丹城’的盛誉，活跃人民生活，促进‘两个文明’建设，我市确定每年四月十五日至二十五日举办牡丹花会。今年我们初办花会，缺乏经验，许多方面还有不周之处，欢迎诸位游客多提宝贵意见，以便牡丹花会越办越好。”
洛阳日报记者报道了当天开幕式的情景和宾客赏花的盛况。4月25日，第一届洛阳牡丹花会圆满闭幕。
第一届（1983年4月15日-4月25日）
4月15日 首届牡丹花会开幕式在王城公园牡丹阁举行。
4月17日 中南五省环保科技工作经验交流会在我市召开。
4月19日 由中国作协河南分会与洛阳市文联联合举办的牡丹诗会揭幕.
4月21日 冈山女排访华团抵洛。
4月22日 中国地方志规划会议在我市召开。
4月25日 世界盲人福利会主席多琳娜抵洛。
本届花会共接待来自7个国家、地区和全国22个省、 市、自治区的游客250万人次。